Nachtgold Decaf Bio Speciality entkoffeinierte Kaffeebohnen
Ohne Koffein. Mit Genuss. Mit Verantwortung.
Nachtgold ist unser entkoffeinierter Spezialitätenkaffee für alle, die auf Koffein verzichten möchten, aber nicht auf Geschmack. Dieser Decaf überzeugt mit vollmundigen Aromen, nachhaltigem Anbau und einem besonders schonenden Entkoffeinierungsverfahren – ideal für späte Stunden, sensible Mägen oder bewusste Genussmomente.
In der Tasse entfalten sich Waldhonig, getrocknete Feige und zarte Milchschokolade, begleitet von malzigen und karamelligen Noten. Ein harmonisches, rundes Profil, das zeigt: Decaf kann richtig gut sein.
Herkunft & Nachhaltigkeit
Die Bohnen stammen zu 100 % aus biologischem Anbau in Chiapas, Mexiko (Region Yajalón, 1.225 m Höhe). Angebaut unter fairen Bedingungen von Kleinbauern, vereint Nachtgold die Varietäten Typica, Caturra, Marsellesa und Costa Rica 95 – jede für sich ein Garant für Geschmack und Vielfalt.
Natürlich entkoffeiniert – im Mountain Water Process
Entkoffeiniert wird Nachtgold direkt vor Ort in Mexiko – im Mountain Water Decaf Process. Dabei wird ausschließlich reines Quellwasser aus den Bergen verwendet. In einem mehrstufigen Wasserbad wird das Koffein schonend entfernt – ganz ohne Chemikalien.
-
100 % natürlich: Kein Lösungsmittel, keine Rückstände
-
Volles Aroma: Geschmacksstoffe und Öle bleiben erhalten
-
Höchste Verträglichkeit: Besonders schonend für empfindliche Genießer:innen
Dieses Verfahren gilt als Goldstandard für Decaf in der Specialty-Coffee-Welt – und macht Nachtgold zu einem der besten entkoffeinierten Kaffees auf dem Markt.
Hinweis zur Zubereitung
Durch das Entkoffeinierungsverfahren verändert sich die Struktur der Bohne leicht. Deshalb empfehlen wir:
-
Feiner mahlen als bei regulärem Espresso
-
Mehr Kaffeemehl verwenden für optimale Extraktion und Körper
Ob Siebträger, Vollautomat oder Mokkakanne – mit der richtigen Einstellung holst du das Beste aus deinem Decaf heraus.
Geschmacksprofil
-
Aromen: Waldhonig, getrocknete Feige, Milchschokolade, Karamell, Malz
-
Bohne: 100 % Arabica (Bio, fair gehandelt)
-
Herkunft: Yajalón, Chiapas, Mexiko (1.225 m)
-
Entkoffeinierung: Mountain Water Process
-
Röstgrad: Mittel (Omniroast – vielseitig einsetzbar)
-
Säure: Mild, angenehm eingebunden
-
Tasting Score: 82 / 100
Nachtgold Decaf – für bewussten Kaffeegenuss, ganz ohne Koffein. Jetzt probieren und den Unterschied schmecken.
